Ελληνικά κρασιά

ΕΟΣ Σάμου - Samos Grand Cru

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : ΕΟΣ Σάμου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μοσχάτο Σάμου ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Σάμος ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 15% Vol ΦΙΑΛΗ : 500 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Σημαντικός πρεσβευτής των κρασιών της Σάμου, το «Samos Grand Cru», παράγεται από καλά ωριμασμένα σταφύλια επιλεγμένων ημιορεινών αμπελώνων της ιδιαίτερης και χαρακτηριστικής ποικιλίας «Άσπρο Μοσχάτο».

Οινοποιείο Λυραράκη - Βόϊλα Ασύρτικο

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Λυραράκη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ασύρτικο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Ηράκλειο, Κρήτη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΠΓΕ Κρήτη ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 13% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Κτήμα Λυραράκη συλλέγει σταφύλια από προνομιούχα αμπελοτόπια του Ηρακλείου και μας προσφέρει μία έκφραση της δικής του οπτικής γωνίας για το Ασύρτικο. Η οινοποίηση ξεκινάει με σημαντικούς χρόνους “skin contact” αλλά και παιχνίδια ανάμεσα στη χρήση γηγενών ζυμών, την επαφή με λεπτές οινολάσπες αλλά και τη μερική ωρίμαση σε δρυ.

Κτήμα Τσέλεπου - Cava Driopi

ΤΣΕΛΕΠΟΣ CAVA DRIOPI ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Τσέλεπου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Αγιωργίτικο 70%, Cabernet Sauvignon 30% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αρκαδία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αρκαδία ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 15% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακράς διάρκειας εκχύλιση 25 ημερών. Όλη η διαδικασία της οινοποίησης πραγματοποιείται υπό συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας, από το αρχικό στάδιο της κρυοεκχύλισης μέχρι το τέλος. Η παλαίωση διαρκεί περίπου 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια (70% καινούρια – 30% 2ης χρήσης) και 24 μήνες στις φιάλες. Δυνατότητα παλαίωσης για 10 χρόνια.

Κτήμα Καρανίκα - Cuvee Speciale Extra Brut

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Καρανίκα ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ασύρτικο, Ξινόμαυρο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Αφρώδης οίνος / Παραδοσιακή μέθοδος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Μακεδονία / Αμύνταιο ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 12,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Brut Cuvee Speciale, παράγεται από επιλεγμένα κλήματα Ξινόμαυρου και Ασύρτικου, ηλικίας άνω των 40 ετών, καλλιεργημένα με βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους κοντά στη λίμνη Βεγορίτιδα. Η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιείται στη φιάλη με την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας (méthode traditionnelle), που μπορεί να κοστίζει και να κουράζει το χέρι με την καθημερινή περιστροφή των φιαλών, αλλά ανταποδίδει με υπέροχα αυτολυτικά αρώματα και γεύσεις.

Κτήμα Αργυρού - Σαντορίνη Cuvee Evdemon

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Αργυρού ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ασύρτικο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Σαντορίνη, Κυκλάδες ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 15% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ (12 μήνες το 25%) ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σπάνιο κρασί από το Κτήμα Αργυρού που παράγεται από αυστηρά επιλεγμένους αμπελώνες Ασύρτικου ηλικίας άνω των 150 ετών καλλιεργούμενοι στην περιοχή του Πύργου σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Οι ελάχιστες φιάλες ‘κυκλοφορούν’ έχοντας ωριμάσει για μερικά χρόνια στο οινοποιείο. Το 25% του κρασιού ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο ποσοστό για τουλάχιστον 30 μήνες πάνω στις οινολάσπες του.

Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου - Santorini Kouloura

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ασύρτικο 90%, Αθήρι, Αηδάνι ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Σαντορίνη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 13% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Λευκό κρασί από αμπέλια ηλικίας άνω των 80 ετών, που προέρχονται από τα κύρια αμπελοτόπια της Σαντορίνης. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το τελικό χαρμάνι διαμορφώνεται ανάλογα με το αρωματικό προφίλ κάθε εσοδείας. Το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες του για τουλάχιστον δώδεκα μήνες, αποκτώντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Κτήμα Τσέλεπου - Κοκκινόμυλος Magnum

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Τσέλεπου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Merlot 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αρκαδία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αρκαδία ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 15 % Vol ΦΙΑΛΗ : 1500 ml ΒΑΡΕΛΙ : NAI ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ερυθρά μέθοδος οινοποίησης με πολύ μεγάλες εκχυλίσεις 20-25 ημέρες. Παλαίωση 15 μηνών σε καινούργια δρύινα βαρέλια.

La Tour Melas - Cyrus One Magnum 2022 - Ξύλινη Κασετίνα

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : La Tour Melas ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Franc, Merlot, Αγιωργίτικο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Φθιώτιδα / Αχινός ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14% Vol ΦΙΑΛΗ : 1500 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τρύγος στο χέρι. Ξεχωριστή́ οινοποίηση της κάθε ποικιλίας με ιθαγενείς ζύμες 13 μήνες. Παλαίωση σε γαλλικά́ δρύινα βαρέλια. Αφιλτράριστο.